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清爽排骨瓠瓜汤的做法步骤

1. 准备食材

2.瓠瓜洗净，切条

3.排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥

4.排骨用水焯一下，倒掉

5. 另起锅，放入葱，姜及花雕酒

6.用高压锅15分钟左右，排气后

7.. 开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐

8.继续熬制15分钟左右

9.成品图

小窍门&温馨提示

丝巾温馨提示：这道汤味道清淡，适合四季食用，出锅放少量盐即可，汤汁非常鲜美。